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2016年 02月 12日
ナバナと鰹節のおひたし。わけぎといかのぬた。 あと、私は黒豆あずき入りの玄米粥で夫は白ご飯です。 肉団子はね、「今日の料理」で脇屋さんが作っているのを見たから。 でも家庭料理にはとてもとても、というほど時間をかけたものでした。 マネをしたのは、塊り肉から刻んでミンチにするところ、豆腐を入れること、 味付けにオイスターソースを使うこと。 煮汁が多くなっちゃったから春雨足してトロミもつけました。 うまく薄味にできて美味しかった。 私は気を付けないとすぐ味が濃くなってしまうのです。 昨日のヨガレッスンのおみやげで、今朝階段を下りるとき 太ももに違和感アリ。 やっぱりきつい練習だったわ。
by mintmichico
| 2016-02-12 21:27
| *普段のごはん
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Comments(2)
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yogayogayoga at 2016-02-13 09:02
この肉団子と白菜のおかずイイ!
私も真似させていただきます。 肉団子はいつも固まり肉と豆腐を フードプロセッサーに入れて作ります。
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mintmichico at 2016-02-13 09:14
あきさん
肉団子の補足ですが、下味に塩、卵少し、オイスターソース、片栗粉、胡椒。 揚げてから煮込みました。 スープにはウェイパー、オイスターソース、醤油入れました。 夫がきれいに食べてたから、美味しかったんだと思います。
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